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Gastronomia italiana colaborativa


Em tempos de necessidade, iniciativas oferecem entretenimento e boa comida

30/03/20

O ano de 2020 clama por união, mas, dessa vez, sem dar as mãos. Enfrentando uma pandemia, causada pelo vírus covid-19, o mundo se encontra em necessidade de isolamento, resultando na recomendação e na imposição de uma quarentena. Diante disso, a população mundial precisa, e busca, demonstrar força e apoio uns aos outros de dentro de suas casas. Assim, projetos de entretenimento, educação e saúde em casa surgem, auxiliando para que todos mantenham-se firmes em seus lares. Dentre esses programas, no âmbito culinário, uma gastronomia colaborativa vem sendo criada.

Na Itália, a comuna de Pioltello, na Lombardia, desenvolveu a iniciativa #incucinaconvoi, em que todos os cidadãos têm a oportunidade de aprender e ensinar receitas, que são publicadas todos os dias, na página do Facebook da cidade de Pioltello (Città di Pioltello). Dessa forma, institui-se a ideia de parceria e cooperação, em que todos têm a oportunidade de representar força e união na luta contra a disseminação do coronavírus.

Massimo Bottura é um famoso chef italiano, dono do Osteria Francescana, eleito, por duas vezes, o melhor do mundo no ranking 50 Melhores Restaurantes do Mundo. Além disso, o estabelecimento ostenta três estrelas Michelin, a classificação máxima do sistema, que significa que ele é avaliado como uma cozinha excepcional pelo mais famoso guia de hotelaria e gastronomia mundial, o Guia Michelin. Bottura é outro exemplo da gastronomia que tem sido de grande auxílio para campanha.

O chef criou, em seu Instagram (@massimobottura), um programa de entretenimento: o Kitchen Quarantine. Com a ajuda de seus filhos e esposa, ele posta, diariamente, vídeos em que prepara diferentes receitas na cozinha de sua casa e, também, faz um quadro de perguntas e respostas, em que tira dúvidas de seus seguidores sobre os preparos. Um ponto importante é que, nos vídeos, ele fala em inglês, para que, dessa forma, mais pessoas ao redor do mundo consigam compreendê-lo e interajam.

 

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La Camera di Commercio Italiana di Minas Gerais è un'associazione senza scopo di lucro che dal 1995 svolge la missione di promuovere e rafforzare i legami istituzionali e commerciali tra Italia e Brasile. Nel 1998 è stata riconosciuta dal Governo Italiano e da allora fa parte dell'Associazione delle Camere di Commercio Italiane all'Estero, ASSOCAMERESTERO, che a sua volta fa parte UNIONCAMERE (Unione delle Camere di Commercio in Italia).


Per realizzare la sua missione, la Camera distribuisce le proprie attività su due fronti: la prima a servizio delle imprese e la seconda a livello istituzionale.


Nell’ambito dell´assistenza alle imprese, la Camera agisce come un ponte strategico tra le imprese italiane che già hanno oppure cercano rapporti commerciali in Brasile, e per imprese brasiliane interessate al mercato Italiano, offrendo a queste servizi personalizzati per soddisfare le loro esigenze.


Tra i principali servizi resi, si evidenziano seguenti:
- Ricerca partner commerciale e/o produttivo (joint-venture);
- Elaborazione mailing list di importatori/esportatori, grossisti, distributori o rappresentanti etc;
- Ricerca economica preliminare (analisi della concorrenza, prezzi di mercato, canali di sbocco etc);
- Informazioni sulle tariffe doganali per l´importazione in Brasile e le eventuali barriere;
- Ausilio per finanziamento presso le banche locali;
- Ausilio per identificazione di incentivi finanziari e fiscali per la creazione e costituzione di società in Brasile;
- Elaborazione analisi di fattibilità economica per l’importazinoe in Brasile di impianti italiani;
- Elaborazione ed aggiornamento costante di una Guida su Come Investire in Brasile Step by Step;
- Marketing istituzionale e di opportunità d´affari;
- Assistenza nelle relazioni istituzionali e/o commerciali quale ponte tra il mercato e le istituzioni brasiliane e le imprese/istituzioni italiane interessate al mercato brasiliano;
- Gestione di missioni commerciali;
- Organizzazione di agende d´incontri;
- Realizzazione di seminari tematici;
- Partecipazione a progetti istituzionali ed altri.


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A livello istituzionale, la Camera agisce come facilitatore delle relazioni bilaterali tra Italia e Brasile, incoraggiando lo scambio di esperienze tra le istituzioni in diversi settori economici. A tal fine, stabilisce importanti partnership con le istituzioni governative brasiliane e italiane, formando una solida rete di collaborazione. Nel suo network figurano il Governo di Minas Gerais, l'Ambasciata d'Italia in Brasile, il Consolato d'Italia a Belo Horizonte, le Segreterie di Stato per lo Sviluppo Economico, Scienza e Tecnologia ed Agricultura, l’Istituto per lo Sviluppo Integrato di Minas Gerais (INDI), il Centro Tecnologico di Minas Gerais (CETEC), la Banca Regionale (BDMG), tra molti altri.



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