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Abruzzo nos tons e sabores do outono


Estação favorece a produção dos famosos vinhos da região

19/09/2019

Quinta maior área produtora de vinhos italianos, a região de Abruzzo se destaca como ótimo destino no outono, seja para apreciar a beleza de suas paisagens, quanto para se deliciar com os sabores marcantes de seus vinhos. Iniciando no dia 23 de setembro, a temporada traz o momento da colheita da uva, sendo época de festa e degustação de rótulos nas próprias vinícolas.

Na região cultivam-se dois tipos de uvas, que dão nome e origem aos vinhos tinto Montepulciano d’Abruzzo e branco Trebbiano d’Abruzzo. Montepulciano é a segunda uva tinta mais cultivada na Itália, o que traz reconhecimento à região por sua produção volumosa, mas o que realmente desperta o encanto dos turistas é o sabor delicado e a forte coloração dos vinhos que dessa uva são fabricados. Já a uva Trebbiano, que origina mais de 80 rótulos produzidos em todo o país, mesmo não sendo tão popular, conquista admiradores com sua coloração que apresenta reflexos ligeiramente dourados e características de frescor em seu sabor.

Com temperaturas mais baixas que qualificam a estação de outono, a gastronomia é baseada em ingredientes mais temperados, que contrastam harmoniosamente com os rótulos “abruzzesi”. Com taninos doces e baixa acidez, os vinhos feitos a partir da uva Montepulciano, que são consumidos ainda jovens, acompanham bem a refeições típicas da época, como os guisados de cordeiro, que são extremamente comuns em Abruzzo. Em relação a pratos de massas finas e carnes brancas, a elevada acidez e as notas claras de frutas exóticas dos vinhos originados da uva Trebbiano, também enriquecem a experiência gastronômica.

 

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