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Conheça as cores e sabores da culinária do Vêneto


A diversidade geográfica, climática e arquitetônica que se nota na região do Vêneto também se manifesta na riquíssima cultura gastronômica local, muito ligada à importação de especiarias.

A diversidade geográfica, climática e arquitetônica que se nota na região do Vêneto também se manifesta na riquíssima cultura gastronômica local. Sua fascinante e legendária história na cozinha está muito ligada à importação de especiarias e trabalha com excelência e harmonia o encontro de ingredientes tidos como mais pobres – verduras, legumes, massas e arroz – com carnes e peixes, vistos como ingredientes de maior valor.

O bacalhau chega a ser uma instituição no Vêneto e é muito apreciado em Veneza. Entre os risotos, um dos mais famosos é o risotto al radicchio rosso di Treviso, feito a base de chicória. Outra protagonista da cozinha veneta é a polenta, que pode acompanhar o famoso bacalhau alla Vicentina - feito com anchovas - coelho ao molho ou funghis, que são muito utilizados na culinária do Vêneto, sobretudo nas cidades mais próximas das montanhas, como Belluno, Longarone e Vittorio. A carne de cavalo também é bastante consumida na região, ao lado de outras tantas, de animais selvagens e de criação. 

Como em toda a Itália, as massas são unanimidade, porém, se destacam na gastronomia veneta as massas recheadas, como o ravióli e o tortellini.

Vale a pena experimentar as cores, perfumes e sabores da culinária do Vêneto. 

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La Camera di Commercio Italiana di Minas Gerais è un'associazione senza scopo di lucro che dal 1995 svolge la missione di promuovere e rafforzare i legami istituzionali e commerciali tra Italia e Brasile. Nel 1998 è stata riconosciuta dal Governo Italiano e da allora fa parte dell'Associazione delle Camere di Commercio Italiane all'Estero, ASSOCAMERESTERO, che a sua volta fa parte UNIONCAMERE (Unione delle Camere di Commercio in Italia).


Per realizzare la sua missione, la Camera distribuisce le proprie attività su due fronti: la prima a servizio delle imprese e la seconda a livello istituzionale.


Nell’ambito dell´assistenza alle imprese, la Camera agisce come un ponte strategico tra le imprese italiane che già hanno oppure cercano rapporti commerciali in Brasile, e per imprese brasiliane interessate al mercato Italiano, offrendo a queste servizi personalizzati per soddisfare le loro esigenze.


Tra i principali servizi resi, si evidenziano seguenti:
- Ricerca partner commerciale e/o produttivo (joint-venture);
- Elaborazione mailing list di importatori/esportatori, grossisti, distributori o rappresentanti etc;
- Ricerca economica preliminare (analisi della concorrenza, prezzi di mercato, canali di sbocco etc);
- Informazioni sulle tariffe doganali per l´importazione in Brasile e le eventuali barriere;
- Ausilio per finanziamento presso le banche locali;
- Ausilio per identificazione di incentivi finanziari e fiscali per la creazione e costituzione di società in Brasile;
- Elaborazione analisi di fattibilità economica per l’importazinoe in Brasile di impianti italiani;
- Elaborazione ed aggiornamento costante di una Guida su Come Investire in Brasile Step by Step;
- Marketing istituzionale e di opportunità d´affari;
- Assistenza nelle relazioni istituzionali e/o commerciali quale ponte tra il mercato e le istituzioni brasiliane e le imprese/istituzioni italiane interessate al mercato brasiliano;
- Gestione di missioni commerciali;
- Organizzazione di agende d´incontri;
- Realizzazione di seminari tematici;
- Partecipazione a progetti istituzionali ed altri.


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A livello istituzionale, la Camera agisce come facilitatore delle relazioni bilaterali tra Italia e Brasile, incoraggiando lo scambio di esperienze tra le istituzioni in diversi settori economici. A tal fine, stabilisce importanti partnership con le istituzioni governative brasiliane e italiane, formando una solida rete di collaborazione. Nel suo network figurano il Governo di Minas Gerais, l'Ambasciata d'Italia in Brasile, il Consolato d'Italia a Belo Horizonte, le Segreterie di Stato per lo Sviluppo Economico, Scienza e Tecnologia ed Agricultura, l’Istituto per lo Sviluppo Integrato di Minas Gerais (INDI), il Centro Tecnologico di Minas Gerais (CETEC), la Banca Regionale (BDMG), tra molti altri.



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