.

Empresa: Câmara de Comércio Italiana de Minas Gerais

Endereço: Rua Piauí, 2019 - Funcionários, Belo Horizonte-MG

Telefone: +55 31 3287-2212

Site: www.italiabrasil.com.br





Ospitalità Italiana inova com selos de excelência às gelaterie


Projeto certifica a qualidade e a identidade italiana no preparo dos gelatos

20/03/20

Criado na Itália como um alimento fresco, com aromas naturais e textura cremosa e aerada, o gelato não é um sorvete comum, da maneira que, popularmente, o doce é conhecido no Brasil. Na verdade, existem grandes diferenças entre os dois. O gelato é uma iguaria italiana apreciada em todo o mundo, com baixo teor de gordura, mais saudável, mais consistente e com sabores acentuados, considerando seu preparo preciso, em que não utiliza aromatizantes artificiais. Não sendo por pouco, o Ospitalità Italiana incrementou o alimento como inovação ao projeto, que, agora, inclui as gelaterie.

O projeto Ospitalità Italiana foi criado pela Unioncamere (União das Câmaras de Comércio Italianas na Itália) e pelo Isnart (Instituto Italiano de Pesquisas Turísticas), além de contar, também, com apoio do Ministério do Turismo e do Ministério do Desenvolvimento Econômico da Itália. Ou seja, é um selo de qualificação fornecido pelo próprio Governo Italiano.

O programa certifica, desde 1997, por meio de rigorosos requisitos, a qualidade de restaurantes tipicamente italianos fiéis à tradição gastronômica da Itália. Iniciando as certificações pelos estabelecimentos do próprio país, o selo de qualidade começou a expandir-se, para outras nações, em 2010. Ao longo dos anos, a rede uniu 2.238 restaurantes, em 60 países, que garantem a preservação dos valores e da qualidade das receitas tradicionais italianas, que, hoje, inclui as gelaterias a essa conexão.

Em novembro de 2019, foi concedido o selo de excelência à primeira gelateria italiana do projeto. Um estabelecimento magnífico, localizado no cruzeiro Sky Princess. Assim como o processo de certificação para restaurantes, no âmbito dos gelatos, existem, também, requisitos. Além de ser associada à Câmara de Comércio Italiana de Minas Gerais, a gelateria deve cumprir as seguintes exigências:

 

Identidade: exibir letreiro que identifique, facilmente, o estabelecimento como gelateria italiana, contendo as palavras “gelateria” ou “gelato”;

Acolhimento: expor elementos visuais que remetam à Itália, aspectos gerais bem cuidados e instalações conservadas e limpas;

Comunicação: possuir site com informações completas, que informe sobre as origens italianas, um profissional que saiba se relacionar em língua italiana e realizar eventos ligados à Itália;

Equipamentos: expor os gelatos em vitrine horizontal ou balcão expositor tipo “pozzetto” Made in Italy e utilizar equipamentos Made in Italy;

Produto: manter profissionais qualificados que saibam preparar os principais sabores da tradição italiana, utilizando bases e pastas para gelato Made in Italy;

Serviço: qualificar funcionários para atender às exigências dos clientes e que utilizam uniformes e equipamentos de proteção;

Transparência: emitir nota fiscal corretamente e exibir lista de preços bem visível aos clientes;

Acessórios: oferecer serviços extras de comodidades para o conforto dos clientes;

Boas práticas socioambientais;

Valorização do Made in Italy: vender produtos Made in Italy, realizar campanhas de promoção do gelato italiano e utilizar mobiliário Made in Italy.

 

Seguindo as exigências com rigor, o Ospitalità Italiana possibilita que as receitas e o legado italiano sejam disseminados com grande representatividade. Logo, permite a ampliação da relação de conexão entre os clientes, em contexto global, e os produtos italianos, valorizando a arte, a autenticidade e a qualidade deles, considerando as tradições e a fidelidade aos verdadeiros sabores d’Italia. A certificação impulsiona, também, as relações comerciais entre o Brasil e a Itália no setor agroalimentar e tecnológico, considerando os alimentos e equipamentos originários do país da bota.

 

Todos os nossos eventos





Outras Notícias



La Camera di Commercio Italiana di Minas Gerais è un'associazione senza scopo di lucro che dal 1995 svolge la missione di promuovere e rafforzare i legami istituzionali e commerciali tra Italia e Brasile. Nel 1998 è stata riconosciuta dal Governo Italiano e da allora fa parte dell'Associazione delle Camere di Commercio Italiane all'Estero, ASSOCAMERESTERO, che a sua volta fa parte UNIONCAMERE (Unione delle Camere di Commercio in Italia).


Per realizzare la sua missione, la Camera distribuisce le proprie attività su due fronti: la prima a servizio delle imprese e la seconda a livello istituzionale.


Nell’ambito dell´assistenza alle imprese, la Camera agisce come un ponte strategico tra le imprese italiane che già hanno oppure cercano rapporti commerciali in Brasile, e per imprese brasiliane interessate al mercato Italiano, offrendo a queste servizi personalizzati per soddisfare le loro esigenze.


Tra i principali servizi resi, si evidenziano seguenti:
- Ricerca partner commerciale e/o produttivo (joint-venture);
- Elaborazione mailing list di importatori/esportatori, grossisti, distributori o rappresentanti etc;
- Ricerca economica preliminare (analisi della concorrenza, prezzi di mercato, canali di sbocco etc);
- Informazioni sulle tariffe doganali per l´importazione in Brasile e le eventuali barriere;
- Ausilio per finanziamento presso le banche locali;
- Ausilio per identificazione di incentivi finanziari e fiscali per la creazione e costituzione di società in Brasile;
- Elaborazione analisi di fattibilità economica per l’importazinoe in Brasile di impianti italiani;
- Elaborazione ed aggiornamento costante di una Guida su Come Investire in Brasile Step by Step;
- Marketing istituzionale e di opportunità d´affari;
- Assistenza nelle relazioni istituzionali e/o commerciali quale ponte tra il mercato e le istituzioni brasiliane e le imprese/istituzioni italiane interessate al mercato brasiliano;
- Gestione di missioni commerciali;
- Organizzazione di agende d´incontri;
- Realizzazione di seminari tematici;
- Partecipazione a progetti istituzionali ed altri.


Verificate il catalogo dei servizi camerali


A livello istituzionale, la Camera agisce come facilitatore delle relazioni bilaterali tra Italia e Brasile, incoraggiando lo scambio di esperienze tra le istituzioni in diversi settori economici. A tal fine, stabilisce importanti partnership con le istituzioni governative brasiliane e italiane, formando una solida rete di collaborazione. Nel suo network figurano il Governo di Minas Gerais, l'Ambasciata d'Italia in Brasile, il Consolato d'Italia a Belo Horizonte, le Segreterie di Stato per lo Sviluppo Economico, Scienza e Tecnologia ed Agricultura, l’Istituto per lo Sviluppo Integrato di Minas Gerais (INDI), il Centro Tecnologico di Minas Gerais (CETEC), la Banca Regionale (BDMG), tra molti altri.



Per saperne di più sui servizi resi dalla Camera di Commercio Italiana in Minas Gerais, non esitate a contattarci:


+55 (31) 3287-2211 - info@italiabrasil.com.br