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Sabores únicos e variados da região do Vêneto


A região do Vêneto, na Itália,  está localizada no extremo norte do mar Adriático e sua gastronomia típica e aguçada se diferencia pela variedade de sabores, reunindo expressões da riqueza da terra, do mar, das tradições, de identidade e da história local.

O presunto cru de Montagnana é suave, particularmente doce e possui um perfume inconfundível que aguça o paladar. Em tal produto, deve ser aplicado a certificação de denominação de origem protegida (D.O.P.) que é representada pelo leão alado de São Marcos.

Crespelle, outra iguaria, carrega a versão italiana do crepe, tradicional receita francesa que hoje é conhecida no mundo todo e se difere da panqueca (de origem americana) por ter uma massa mais líquida e, portanto, uma aparência mais delicada. É tradicionalmente recheada com ingredientes salgados. 

Guancia di mucca é considerado um prato exótico e saboroso. Trata-se de bochecha de vaca acompanhado de molho que varia de acordo com a estação, proporcionando um sabor diferente e único. 

A receita de pão ciabatta é originária do Vênto e em alusão ao seu formato achatado, ciabatta significa “chinelo” em italiano. Famoso mundialmente, esse tipo de pão possui crosta crocante por fora, miolo muito arejado e é usado como base para sanduíches saborosos.

Por ser uma região privilegiada pela natureza de mares e rios riquíssimos, a pesca é prática constante no Vêneto. É possível encontrar ali peixes e crustáceos deliciosos.

Muitos produtos típicos possuem as certificações DOP (denominação de origem protegida) e IGP (indicação geográfica protegida), justamente para preservar a origem e a história dos alimentos da região. 

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La Camera di Commercio Italiana di Minas Gerais è un'associazione senza scopo di lucro che dal 1995 svolge la missione di promuovere e rafforzare i legami istituzionali e commerciali tra Italia e Brasile. Nel 1998 è stata riconosciuta dal Governo Italiano e da allora fa parte dell'Associazione delle Camere di Commercio Italiane all'Estero, ASSOCAMERESTERO, che a sua volta fa parte UNIONCAMERE (Unione delle Camere di Commercio in Italia).


Per realizzare la sua missione, la Camera distribuisce le proprie attività su due fronti: la prima a servizio delle imprese e la seconda a livello istituzionale.


Nell’ambito dell´assistenza alle imprese, la Camera agisce come un ponte strategico tra le imprese italiane che già hanno oppure cercano rapporti commerciali in Brasile, e per imprese brasiliane interessate al mercato Italiano, offrendo a queste servizi personalizzati per soddisfare le loro esigenze.


Tra i principali servizi resi, si evidenziano seguenti:
- Ricerca partner commerciale e/o produttivo (joint-venture);
- Elaborazione mailing list di importatori/esportatori, grossisti, distributori o rappresentanti etc;
- Ricerca economica preliminare (analisi della concorrenza, prezzi di mercato, canali di sbocco etc);
- Informazioni sulle tariffe doganali per l´importazione in Brasile e le eventuali barriere;
- Ausilio per finanziamento presso le banche locali;
- Ausilio per identificazione di incentivi finanziari e fiscali per la creazione e costituzione di società in Brasile;
- Elaborazione analisi di fattibilità economica per l’importazinoe in Brasile di impianti italiani;
- Elaborazione ed aggiornamento costante di una Guida su Come Investire in Brasile Step by Step;
- Marketing istituzionale e di opportunità d´affari;
- Assistenza nelle relazioni istituzionali e/o commerciali quale ponte tra il mercato e le istituzioni brasiliane e le imprese/istituzioni italiane interessate al mercato brasiliano;
- Gestione di missioni commerciali;
- Organizzazione di agende d´incontri;
- Realizzazione di seminari tematici;
- Partecipazione a progetti istituzionali ed altri.


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A livello istituzionale, la Camera agisce come facilitatore delle relazioni bilaterali tra Italia e Brasile, incoraggiando lo scambio di esperienze tra le istituzioni in diversi settori economici. A tal fine, stabilisce importanti partnership con le istituzioni governative brasiliane e italiane, formando una solida rete di collaborazione. Nel suo network figurano il Governo di Minas Gerais, l'Ambasciata d'Italia in Brasile, il Consolato d'Italia a Belo Horizonte, le Segreterie di Stato per lo Sviluppo Economico, Scienza e Tecnologia ed Agricultura, l’Istituto per lo Sviluppo Integrato di Minas Gerais (INDI), il Centro Tecnologico di Minas Gerais (CETEC), la Banca Regionale (BDMG), tra molti altri.



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