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Empresa: Câmara de Comércio Italiana de Minas Gerais

Endereço: Rua Piauí, 2019 - Funcionários, Belo Horizonte-MG

Telefone: +55 31 3287-2212

Site: www.italiabrasil.com.br





Padrão “Made in Italy”


Ospitalità Italiana: selo internacional de qualidade gastronômica

16/10/17

Conhecida internacionalmente por sua famosa culinária, a Itália preza pela qualidade e autenticidade de sua cozinha, desde a escolha de ingredientes selecionados à montagem dos pratos. Tudo isso, para que a experiência gastronômica seja única e inesquecível.

Para honrar as tradições da autêntica cozinha italiana ao redor do mundo, o governo italiano desenvolve, desde 1997, o projeto Ospitalità Italiana – Ristoranti Italiani nel Mondo, que avalia e certifica os estabelecimentos que seguem as tradições da culinária italiana. Em Minas Gerais, a Câmara Ítalo-Brasileira de Comércio, Indústria e Agricultura de Minas Gerais é responsável pela promoção do projeto, recolhendo informações, fotos e depoimentos, que são rigorosamente avaliados pelo comitê competente na Itália.

Em julho deste ano, a Câmara iniciou o processo de recertificação dos atuais estabelecimentos e a certificação de novos restaurantes para a temporada 2016-2017, por meio de visitas aos locais para a verificação dos requisitos. Atualmente, em Minas Gerais, 11 estabelecimentos possuem o selo internacional de qualidade: Annela, Barolio, Domenico, Est! Est!! Est!!!, Maurizio Gallo, Nonna Carmela, Osteria Casa Mattiazzi, Pecatore, Provincia di Salerno, Sapore D’Italia e Via Destra.

Para obter ou manter o certificado de excelência, estabelecendo-se como um autêntico representante da culinária italiana, o restaurante deve obedecer a uma série de requisitos fundamentais, criteriosamente avaliados:

- cardápio escrito, também, em italiano;

- ao menos um integrante da equipe que saiba se relacionar com o público em italiano;

- ambiente com elementos que remetem à Italia;

- pelo menos 50% dos pratos do cardápio tradicionalmente italianos;

- no mínimo 30% da carta de vinhos com origem reconhecidamente da Itália;

- um azeite italiano extravirgem em cada mesa;

- chef que comprove experiência em restaurantes italianos ou curso em instituições da Itália;

- comprometimento com a promoção da culinária e da cultura da Itália.

A cerimônia de entrega dos certificados será este mês, durante a Semana da Cozinha Italiana no Mundo, iniciativa dos ministérios italianos da Agricultura e das Relações Exteriores, que, entre os dias 20 e 26, levará a mais de 100 países conferências, aulas de culinária, concursos e exposições sobre uma das gastronomias mais reverenciadas em todo o planeta.

Os estabelecimentos que desejam conquistar o selo Ospitalità Italiana devem manifestar interesse por meio do e-mail ospitalita@italiabrasil.com.br ou pelo telefone (31) 3287-2211. Também é possível colaborar para a difusão e consolidação da cultura gastronômica italiana em Minas Gerais, indicando um restaurante para a obtenção do certificado. Para isso, basta enviar os dados do estabelecimento (nome, site, endereço, telefone e e-mail) para os contatos acima destacados.

 

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La Camera di Commercio Italiana di Minas Gerais è un'associazione senza scopo di lucro che dal 1995 svolge la missione di promuovere e rafforzare i legami istituzionali e commerciali tra Italia e Brasile. Nel 1998 è stata riconosciuta dal Governo Italiano e da allora fa parte dell'Associazione delle Camere di Commercio Italiane all'Estero, ASSOCAMERESTERO, che a sua volta fa parte UNIONCAMERE (Unione delle Camere di Commercio in Italia).


Per realizzare la sua missione, la Camera distribuisce le proprie attività su due fronti: la prima a servizio delle imprese e la seconda a livello istituzionale.


Nell’ambito dell´assistenza alle imprese, la Camera agisce come un ponte strategico tra le imprese italiane che già hanno oppure cercano rapporti commerciali in Brasile, e per imprese brasiliane interessate al mercato Italiano, offrendo a queste servizi personalizzati per soddisfare le loro esigenze.


Tra i principali servizi resi, si evidenziano seguenti:
- Ricerca partner commerciale e/o produttivo (joint-venture);
- Elaborazione mailing list di importatori/esportatori, grossisti, distributori o rappresentanti etc;
- Ricerca economica preliminare (analisi della concorrenza, prezzi di mercato, canali di sbocco etc);
- Informazioni sulle tariffe doganali per l´importazione in Brasile e le eventuali barriere;
- Ausilio per finanziamento presso le banche locali;
- Ausilio per identificazione di incentivi finanziari e fiscali per la creazione e costituzione di società in Brasile;
- Elaborazione analisi di fattibilità economica per l’importazinoe in Brasile di impianti italiani;
- Elaborazione ed aggiornamento costante di una Guida su Come Investire in Brasile Step by Step;
- Marketing istituzionale e di opportunità d´affari;
- Assistenza nelle relazioni istituzionali e/o commerciali quale ponte tra il mercato e le istituzioni brasiliane e le imprese/istituzioni italiane interessate al mercato brasiliano;
- Gestione di missioni commerciali;
- Organizzazione di agende d´incontri;
- Realizzazione di seminari tematici;
- Partecipazione a progetti istituzionali ed altri.


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A livello istituzionale, la Camera agisce come facilitatore delle relazioni bilaterali tra Italia e Brasile, incoraggiando lo scambio di esperienze tra le istituzioni in diversi settori economici. A tal fine, stabilisce importanti partnership con le istituzioni governative brasiliane e italiane, formando una solida rete di collaborazione. Nel suo network figurano il Governo di Minas Gerais, l'Ambasciata d'Italia in Brasile, il Consolato d'Italia a Belo Horizonte, le Segreterie di Stato per lo Sviluppo Economico, Scienza e Tecnologia ed Agricultura, l’Istituto per lo Sviluppo Integrato di Minas Gerais (INDI), il Centro Tecnologico di Minas Gerais (CETEC), la Banca Regionale (BDMG), tra molti altri.



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