.

Empresa: Câmara Ítalo-Brasileira de Comércio, Indústria e Agricultura de Minas Gerais

Endereço: Rua Piauí, 2019 - Funcionários, Belo Horizonte-MG

Telefone: +55 31 3287-2212

Site: www.italiabrasil.com.br





Presunto Cru Doce, Semi-Doce e Salgado


Conheça as peculiaridades dessas iguarias italianas

Considerado uma excelência da gastronomia italiana e reconhecida mundialmente por seu paladar e perfume peculiares, o presunto cru é dividido em três grandes grupos em base ao seu sabor doce, semi-doce ou salgado. O método de produção, sobretudo a culinária regional e o tipo de pão produzido em determinadas localidades da Itália influenciaram diretamente o sabor final desta iguaria italiana.

Presunto Cru Doce – com sabor doce e refinado, é derivado das coxas de porcos que pesam entre 160 e 180 kg, aromatizados por um tipo de massagem com sal e, em seguida, submetido a envelhecimento pelo menos doze meses. Os presuntos doces mais famosos da Itália são o San Daniele da Região de Friuli Venezia Giulia e o Parma da Região de Emilia Romagna.

Presunto Cru Semi-Doce – agrada aos diversos tipos de paladares por apresentar um gosto único e particular, como indica a própria palavra ele é o caminho do meio entre o doce e o salgado. As principais áreas de produção desse tipo de presunto são as Regiões do Lazio, Toscana e Umbria, onde cada uma delas utilizam diferentes métodos de salga, que dão toques diferentes regionais a cada receita.

Presunto Cru Salgado - típico de áreas do centro e sul da Itália, esse tipo de presunto requer uma maior quantidade de sal por causa do clima mais quente. O sabor da carne é mais intenso devido também à mistura de aromas presentes na nas técnicas de processamento. O processo de cura pode ser de até 18 meses e entre os presuntos salgados mais populares estão: o Toscano, o Norcia e o Montefeltro.

Todos os nossos eventos





Outras Notícias



La Camera di Commercio Italiana di Minas Gerais è un'associazione senza scopo di lucro che dal 1995 svolge la missione di promuovere e rafforzare i legami istituzionali e commerciali tra Italia e Brasile. Nel 1998 è stata riconosciuta dal Governo Italiano e da allora fa parte dell'Associazione delle Camere di Commercio Italiane all'Estero, ASSOCAMERESTERO, che a sua volta fa parte UNIONCAMERE (Unione delle Camere di Commercio in Italia).


Per realizzare la sua missione, la Camera distribuisce le proprie attività su due fronti: la prima a servizio delle imprese e la seconda a livello istituzionale.


Nell’ambito dell´assistenza alle imprese, la Camera agisce come un ponte strategico tra le imprese italiane che già hanno oppure cercano rapporti commerciali in Brasile, e per imprese brasiliane interessate al mercato Italiano, offrendo a queste servizi personalizzati per soddisfare le loro esigenze.


Tra i principali servizi resi, si evidenziano seguenti:
- Ricerca partner commerciale e/o produttivo (joint-venture);
- Elaborazione mailing list di importatori/esportatori, grossisti, distributori o rappresentanti etc;
- Ricerca economica preliminare (analisi della concorrenza, prezzi di mercato, canali di sbocco etc);
- Informazioni sulle tariffe doganali per l´importazione in Brasile e le eventuali barriere;
- Ausilio per finanziamento presso le banche locali;
- Ausilio per identificazione di incentivi finanziari e fiscali per la creazione e costituzione di società in Brasile;
- Elaborazione analisi di fattibilità economica per l’importazinoe in Brasile di impianti italiani;
- Elaborazione ed aggiornamento costante di una Guida su Come Investire in Brasile Step by Step;
- Marketing istituzionale e di opportunità d´affari;
- Assistenza nelle relazioni istituzionali e/o commerciali quale ponte tra il mercato e le istituzioni brasiliane e le imprese/istituzioni italiane interessate al mercato brasiliano;
- Gestione di missioni commerciali;
- Organizzazione di agende d´incontri;
- Realizzazione di seminari tematici;
- Partecipazione a progetti istituzionali ed altri.


Verificate il catalogo dei servizi camerali


A livello istituzionale, la Camera agisce come facilitatore delle relazioni bilaterali tra Italia e Brasile, incoraggiando lo scambio di esperienze tra le istituzioni in diversi settori economici. A tal fine, stabilisce importanti partnership con le istituzioni governative brasiliane e italiane, formando una solida rete di collaborazione. Nel suo network figurano il Governo di Minas Gerais, l'Ambasciata d'Italia in Brasile, il Consolato d'Italia a Belo Horizonte, le Segreterie di Stato per lo Sviluppo Economico, Scienza e Tecnologia ed Agricultura, l’Istituto per lo Sviluppo Integrato di Minas Gerais (INDI), il Centro Tecnologico di Minas Gerais (CETEC), la Banca Regionale (BDMG), tra molti altri.



Per saperne di più sui servizi resi dalla Camera di Commercio Italiana in Minas Gerais, non esitate a contattarci:


+55 (31) 3287-2211 - info@italiabrasil.com.br