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Câmara promove degustação às cegas de vinhos e pizzas


Evento lúdico proporcionou uma nova experiência enogastronômica aos convidados

21/12/2021

Despertar, de forma lúdica, as sensações proporcionadas pelos alimentos e aprimorar os sentidos do olfato, do paladar, do tato e da audição. Com esta dinâmica, a Câmara de Comércio Italiana de Minas Gerais, em parceria com o chef Leonardo Fontanelli e o sommelier Marcelu Dvin, promoveram uma degustação às cegas de vinhos e pizzas italianas, na La Vera Pizza Italiana, em Belo Horizonte, na noite de 15 de dezembro. O evento contou com a participação da secretária-geral da Câmara, Ana Corrêa; e do cônsul da Itália em Belo Horizonte, Dario Savarese; além de jornalistas, sommeliers e convidados.

 Curiosamente, durante todo o evento, os convidados utilizaram uma venda nos olhos e degustaram os vinhos – seguindo a ordem da direita para a esquerda – de maneira alternada com as pizzas. Com essa dinâmica, o público pode perceber as melhores harmonizações entre os sabores das pizzas e os vinhos. Paralelamente, a degustação trouxe diversas informações, compartilhadas em um clima de descontração e interatividade.

 A ideia principal de saborear os vinhos e as pizzas às cegas é que, com a privação de um dos sentidos, no caso do evento a visão, os demais sentidos ficam mais aflorados e sensíveis, permitindo, aos participantes, experimentar e perceber novas nuances de sabores e texturas.

 “O evento, por ter sido às cegas, foi extremamente interessante, leve e divertido. Saiu dos moldes tradicionais de uma degustação e permitiu que todos percebessem os alimentos de uma maneira totalmente distinta. Os nossos outros sentidos ficam realmente mais aflorados e, assim, você consegue notar muito mais coisas que em uma refeição normal”, afirmou Ana Corrêa.

 

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La Camera di Commercio Italiana di Minas Gerais è un'associazione senza scopo di lucro che dal 1995 svolge la missione di promuovere e rafforzare i legami istituzionali e commerciali tra Italia e Brasile. Nel 1998 è stata riconosciuta dal Governo Italiano e da allora fa parte dell'Associazione delle Camere di Commercio Italiane all'Estero, ASSOCAMERESTERO, che a sua volta fa parte UNIONCAMERE (Unione delle Camere di Commercio in Italia).


Per realizzare la sua missione, la Camera distribuisce le proprie attività su due fronti: la prima a servizio delle imprese e la seconda a livello istituzionale.


Nell’ambito dell´assistenza alle imprese, la Camera agisce come un ponte strategico tra le imprese italiane che già hanno oppure cercano rapporti commerciali in Brasile, e per imprese brasiliane interessate al mercato Italiano, offrendo a queste servizi personalizzati per soddisfare le loro esigenze.


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- Elaborazione mailing list di importatori/esportatori, grossisti, distributori o rappresentanti etc;
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- Informazioni sulle tariffe doganali per l´importazione in Brasile e le eventuali barriere;
- Ausilio per finanziamento presso le banche locali;
- Ausilio per identificazione di incentivi finanziari e fiscali per la creazione e costituzione di società in Brasile;
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- Assistenza nelle relazioni istituzionali e/o commerciali quale ponte tra il mercato e le istituzioni brasiliane e le imprese/istituzioni italiane interessate al mercato brasiliano;
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