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Os sabores da Lombardia


A Lombardia, a maior produtora de arroz da Itália, tem como um dos seus pratos mais tradicionais o risoto. Porém, a culinária da região é muito rica e possui uma indústria de doces de elevada importância.

A Lombardia, localizada no norte da Itália, junto com a região vizinha do Piemonte, é conhecida pelas massas frescas, polentas e risotos, sendo inclusive a principal produtora de arroz do país. Foi em Milão, a capital da Lombardia, que surgiu o risotto alla milanese, considerado o pai de todos os risotos.  É aquele risoto básico feito com manteiga, cebola, vinho branco, brodo e queijo parmesão; mas com um tempero especial do açafrão e do tutano de boi.

Em grande parte por conta da produção da pecuária bovina nas encostas das montanhas, a Lombardia é também a terra da vitela, sendo outro prato típico de Milão a cotoletta alla milanese. A cotolleta é uma generosa fatia de lombo de vitela com o osso, empanada e frita na manteiga.

A região exporta mundialmente diversos queijos, como o gorgonzola, o stracchino e o mascarpone.  

A indústria de doces também é de elevada importância. Entre os tradicionais biscoitos de amêndoas amargas, a colomba Pascoal, o torrone, entre outros, está o famoso Panetone, surgido na região. Entre os conhecidos doces dessa terra, estão também a panna cotta e o tiramisù.

Entre as bebidas, destacam-se o licor de amêndoas Amareto e o espumante Franciacorta, o primeiro vinho espumante da Itália a receber a denominação DOCG (de origem controlada e garantida).

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La Camera di Commercio Italiana di Minas Gerais è un'associazione senza scopo di lucro che dal 1995 svolge la missione di promuovere e rafforzare i legami istituzionali e commerciali tra Italia e Brasile. Nel 1998 è stata riconosciuta dal Governo Italiano e da allora fa parte dell'Associazione delle Camere di Commercio Italiane all'Estero, ASSOCAMERESTERO, che a sua volta fa parte UNIONCAMERE (Unione delle Camere di Commercio in Italia).


Per realizzare la sua missione, la Camera distribuisce le proprie attività su due fronti: la prima a servizio delle imprese e la seconda a livello istituzionale.


Nell’ambito dell´assistenza alle imprese, la Camera agisce come un ponte strategico tra le imprese italiane che già hanno oppure cercano rapporti commerciali in Brasile, e per imprese brasiliane interessate al mercato Italiano, offrendo a queste servizi personalizzati per soddisfare le loro esigenze.


Tra i principali servizi resi, si evidenziano seguenti:
- Ricerca partner commerciale e/o produttivo (joint-venture);
- Elaborazione mailing list di importatori/esportatori, grossisti, distributori o rappresentanti etc;
- Ricerca economica preliminare (analisi della concorrenza, prezzi di mercato, canali di sbocco etc);
- Informazioni sulle tariffe doganali per l´importazione in Brasile e le eventuali barriere;
- Ausilio per finanziamento presso le banche locali;
- Ausilio per identificazione di incentivi finanziari e fiscali per la creazione e costituzione di società in Brasile;
- Elaborazione analisi di fattibilità economica per l’importazinoe in Brasile di impianti italiani;
- Elaborazione ed aggiornamento costante di una Guida su Come Investire in Brasile Step by Step;
- Marketing istituzionale e di opportunità d´affari;
- Assistenza nelle relazioni istituzionali e/o commerciali quale ponte tra il mercato e le istituzioni brasiliane e le imprese/istituzioni italiane interessate al mercato brasiliano;
- Gestione di missioni commerciali;
- Organizzazione di agende d´incontri;
- Realizzazione di seminari tematici;
- Partecipazione a progetti istituzionali ed altri.


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A livello istituzionale, la Camera agisce come facilitatore delle relazioni bilaterali tra Italia e Brasile, incoraggiando lo scambio di esperienze tra le istituzioni in diversi settori economici. A tal fine, stabilisce importanti partnership con le istituzioni governative brasiliane e italiane, formando una solida rete di collaborazione. Nel suo network figurano il Governo di Minas Gerais, l'Ambasciata d'Italia in Brasile, il Consolato d'Italia a Belo Horizonte, le Segreterie di Stato per lo Sviluppo Economico, Scienza e Tecnologia ed Agricultura, l’Istituto per lo Sviluppo Integrato di Minas Gerais (INDI), il Centro Tecnologico di Minas Gerais (CETEC), la Banca Regionale (BDMG), tra molti altri.



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