.

Empresa: Câmara Ítalo-Brasileira de Comércio, Indústria e Agricultura de Minas Gerais

Endereço: Rua Piauí, 2019 - Funcionários, Belo Horizonte-MG

Telefone: +55 31 3287-2212

Site: www.italiabrasil.com.br





Ospitalità Italiana: selo de excelência


Câmara Ítalo-Brasileira de MG, em parceria com o Consulado da Itália, certifica restaurantes italianos

Com o objetivo de preservar e valorizar a qualidade, a imagem e a tradição da hospitalidade italiana e de seus produtos, a Câmara Ítalo-Brasileira de Comércio e Indústria de Minas Gerais, em colaboração com o Consulado da Itália em Belo Horizonte, realizou, no dia 2 de fevereiro, no Consulado da Itália em Belo Horizonte (MG), a 5ª edição do Ospitalità Italiana – Ristoranti Italiani nel Mondo, quando entregou certificados de qualidade para os estabelecimentos com fortes características italianas no Estado.

Para o evento deste ano, seis restaurantes de Belo Horizonte foram recertificados: Domenico Trattoria e Pizzeria, Est!Est!!Est!!! Autentica Cucina Italiana, L’Osteria Casa Mattiazzi, Provincia di Salerno, Sapore D’Italia e Villa Roberti. Outros dois restaurantes receberam, pela primeira vez, o selo Ospitalità: Barolio e Nonna Carmela.

Em discurso, durante a cerimônia, Valentino Rizzioli, presidente da Câmara Ítalo-Brasileira, destacou a real importância da certificação. “O Ospitalità veio para expandir a gastronomia italiana, bem como valorizar os alimentos originados no país. Mas não tenho dúvidas de que ele vai mais além. Ele é um atestado do ‘Made in Italy’. Por meio dele, conseguimos, de maneira efetiva, difundir a gastronomia e os verdadeiros costumes italianos, fazendo algo essencial para as relações entre os países e suas populações: promover a interação entre os povos. E não tenho dúvida de que a gastronomia é, na prática, um dos melhores exemplos que temos hoje. Pois não existe forma melhor de reunir as pessoas do que em volta de uma bela mesa,” declarou Rizzioli.

Criado em 1997, na Itália, o certificado de qualidade surgiu da necessidade de se classificar os estabelecimentos do próprio país. Já o atestado do selo no exterior da Itália iniciou-se em 2010. Desde então, está presente em 54 países, com mais de 1.700 estabelecimentos certificados em todo o mundo.

O Ospitalità Italiana é uma realização da União das Câmaras de Comércio na Itália (Unioncamere) e do Instituto de Pesquisas Turísticas (Isnart). Desde 2009, em território mineiro, a Câmara Ítalo-Brasileira de Comércio e Indústria de Minas Gerais é responsável por recolher informações, fotos e depoimentos, que são rigorosamente avaliados pelo comitê competente na Itália.

Para receber o selo 2015, os selecionados foram aprovados em requisitos, que englobaram desde a utilização de produtos oriundos da Itália, como vinhos e azeites, passando por pratos que sejam fiéis a receitas do país, até a presença de um funcionário com conhecimento do idioma italiano.

 

Confira os requisitos avaliados pelo júri nesta edição:

 

1- Identidade: a decoração e a identidade visual devem conter elementos que remetam à Itália.

2- Acolhimento: o restaurante deve ter, ao menos, uma pessoa que saiba se relacionar com o público no idioma italiano.

3- Mise en place: deve obedecer as regras de montagem da mesa italiana (disposição dos pratos e talheres,  taças apropriadas para cada bebida, entre outros).

4- Cardápio: escrito em língua italiana e divido por categoria dos pratos (antipasti, primi, secondo, entre outros).

5- Proposta enogastronômica: o percentual de pratos e receitas da tradição italiana contidos no cardápio deve ser superior a 50%. Os produtos utilizados na preparação dos pratos devem ser de origem italiana.

6- Carta de vinhos: mínimo de 30% dos vinhos devem ser italianos. Deve conter pelo menos 5 vinhos DOP ou IGP italiano. Indicação no cardápio do nome do produtor e da região da produção.

7- Azeite Extravirgem: deve ser sempre servido aos clientes azeite extravirgem DOP / IGT italiano.

8- Experiência e competência da cozinha italiana: currículo do chef de cozinha.

9- Produtos enogastronômicos de qualidade comprovada: o restaurante deve utilizar produtos DOP ou IGP na preparação dos pratos ou para servi-los diretamente.

* Nota: DOP – Denominação de Origem Protegida / IGT – Indicação Geográfica Típica

 

Endereço dos restaurantes:

 

Barolio: Avenida Fleming, 240, Ouro Preto – Belo Horizonte (MG)

Domenico Trattoria e Pizzeria: Rua Cláudio Manoel, 583, Funcionários - Belo Horizonte (MG)

Est!Est!!Est!!! Autentica Cucina Italiana: Av. Getúlio Vargas, 107, Savassi - Belo Horizonte (MG)

L’Osteria Casa Mattiazzi: Rua Soledade, 26, Santa Efigênia - Belo Horizonte (MG)

Nonna Carmela: Rua Antônio de Albuquerque, 1607, Lourdes - Belo Horizonte (MG)

Provincia di Salerno: Rua Maranhão, 18, Santa Efigênia - Belo Horizonte (MG)

Sapore D’Italia: Rua Mestre Luiz, 64, São Pedro - Belo Horizonte (MG)

Villa Roberti: Avenida Celso Porfírio Machado, 1520, Belvedere - Belo Horizonte (MG)

 

Veja as fotos do evento

 

Todos os nossos eventos





Outras Notícias



La Camera di Commercio Italiana di Minas Gerais è un'associazione senza scopo di lucro che dal 1995 svolge la missione di promuovere e rafforzare i legami istituzionali e commerciali tra Italia e Brasile. Nel 1998 è stata riconosciuta dal Governo Italiano e da allora fa parte dell'Associazione delle Camere di Commercio Italiane all'Estero, ASSOCAMERESTERO, che a sua volta fa parte UNIONCAMERE (Unione delle Camere di Commercio in Italia).


Per realizzare la sua missione, la Camera distribuisce le proprie attività su due fronti: la prima a servizio delle imprese e la seconda a livello istituzionale.


Nell’ambito dell´assistenza alle imprese, la Camera agisce come un ponte strategico tra le imprese italiane che già hanno oppure cercano rapporti commerciali in Brasile, e per imprese brasiliane interessate al mercato Italiano, offrendo a queste servizi personalizzati per soddisfare le loro esigenze.


Tra i principali servizi resi, si evidenziano seguenti:
- Ricerca partner commerciale e/o produttivo (joint-venture);
- Elaborazione mailing list di importatori/esportatori, grossisti, distributori o rappresentanti etc;
- Ricerca economica preliminare (analisi della concorrenza, prezzi di mercato, canali di sbocco etc);
- Informazioni sulle tariffe doganali per l´importazione in Brasile e le eventuali barriere;
- Ausilio per finanziamento presso le banche locali;
- Ausilio per identificazione di incentivi finanziari e fiscali per la creazione e costituzione di società in Brasile;
- Elaborazione analisi di fattibilità economica per l’importazinoe in Brasile di impianti italiani;
- Elaborazione ed aggiornamento costante di una Guida su Come Investire in Brasile Step by Step;
- Marketing istituzionale e di opportunità d´affari;
- Assistenza nelle relazioni istituzionali e/o commerciali quale ponte tra il mercato e le istituzioni brasiliane e le imprese/istituzioni italiane interessate al mercato brasiliano;
- Gestione di missioni commerciali;
- Organizzazione di agende d´incontri;
- Realizzazione di seminari tematici;
- Partecipazione a progetti istituzionali ed altri.


Verificate il catalogo dei servizi camerali


A livello istituzionale, la Camera agisce come facilitatore delle relazioni bilaterali tra Italia e Brasile, incoraggiando lo scambio di esperienze tra le istituzioni in diversi settori economici. A tal fine, stabilisce importanti partnership con le istituzioni governative brasiliane e italiane, formando una solida rete di collaborazione. Nel suo network figurano il Governo di Minas Gerais, l'Ambasciata d'Italia in Brasile, il Consolato d'Italia a Belo Horizonte, le Segreterie di Stato per lo Sviluppo Economico, Scienza e Tecnologia ed Agricultura, l’Istituto per lo Sviluppo Integrato di Minas Gerais (INDI), il Centro Tecnologico di Minas Gerais (CETEC), la Banca Regionale (BDMG), tra molti altri.



Per saperne di più sui servizi resi dalla Camera di Commercio Italiana in Minas Gerais, non esitate a contattarci:


+55 (31) 3287-2211 - info@italiabrasil.com.br