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Empresa: Câmara Ítalo-Brasileira de Comércio, Indústria e Agricultura de Minas Gerais

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Entrevista :: Carla Petters, Petters Projetos de Cozinhas Industriais


Com mais de 25 anos de carreira, a engenheira civil e especialista em gastronomia Carla Petters iniciou sua trajetória profissional na empresa de sua família, em Santa Catarina. Integrante do Núcleo de Gastronomia de Balneário Camboriú (Acibalc), presta consultoria e assessoria para escritórios de Arquitetura e Engenharia, na área de agronegócios, e, também, para restaurantes, cafeterias, pizzarias, hotéis, cozinhas hospitalares, concessionárias de alimentação, além de ministrar palestras para acadêmicos dos cursos de Arquitetura, Engenharia, Nutrição e Gastronomia. Empresária do setor de alimentação, Carla participa, assiduamente, de feiras nacionais e internacionais em busca de novidades e inovações disponíveis no mercado. 

1 – De que maneira a participação em uma feira como a Host Milano pode servir para as empresas do setor no Brasil?

Posso destacar a importação de novas tecnologias, além de soluções para nossos clientes, no sentido de otimizar a produção de refeições. Vale ressaltar que equipamentos compactos de alta produtividade reduzem a área física e garantem a qualidade final do produto.

2 – Como você avalia a Host como um instrumento de geração de oportunidades de negócio e obtenção de novas tecnologias?

Excelente! A feira é um espaço que possibilita a troca de conhecimentos e experiências.

3 – Além da oportunidade de ampliar o networking e trocar experiências com profissionais de todo o mundo, quais outros atrativos você destacaria de sua participação na Host?

O contato pessoal com o fornecedor e/ou fabricante é de grande valia. Neste momento, as dúvidas são esclarecidas e a constatação sobre os acabamentos dos equipamentos expostos no stand podem ser percebidas.

4 – Você concorda que participar de feiras internacionais é um investimento e uma alternativa de crescimento em momentos economicamente adversos? Qual o balanço da sua participação na Host Milano 2015?

Sim, com toda a certeza! Minha expectativa é inserir três tecnologias fantásticas para as cozinhas profissionais em geral, principalmente na área hospitalar e industrial. 

5 – Como foi sua percepção do suporte da Câmara Italiana neste contexto?

Muito organizada! Desde os agendamentos até o esclarecimento de dúvidas sobre como proceder na feira. Recebi suporte sobre o transfer dentro da cidade, aeroporto e hotel.

6 – Diante da sua experiência na Host, você participaria novamente do evento? Qual o conselho para quem pensa em investir na visita a feiras internacionais?

Sim, lógico! Eu, como consultora na área de projetos de cozinhas profissionais, estou sempre em busca de inovações e soluções para os meus clientes, mostrando as tendências do mundo nesta área. Meu conselho é ter muita disposição, conhecer uma língua estrangeira e, se possível, viajar com um grupo que possua fornecedores de equipamentos no Brasil, pois eles já vão direcionados e já tiveram o primeiro contato com o comprador. Desta forma, absorvemos mais o conceito e, se aprovarmos, podemos inserir nos projetos. Facilita muito!

 

Arquivo pessoal Carla Petters

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La Camera di Commercio Italiana di Minas Gerais è un'associazione senza scopo di lucro che dal 1995 svolge la missione di promuovere e rafforzare i legami istituzionali e commerciali tra Italia e Brasile. Nel 1998 è stata riconosciuta dal Governo Italiano e da allora fa parte dell'Associazione delle Camere di Commercio Italiane all'Estero, ASSOCAMERESTERO, che a sua volta fa parte UNIONCAMERE (Unione delle Camere di Commercio in Italia).


Per realizzare la sua missione, la Camera distribuisce le proprie attività su due fronti: la prima a servizio delle imprese e la seconda a livello istituzionale.


Nell’ambito dell´assistenza alle imprese, la Camera agisce come un ponte strategico tra le imprese italiane che già hanno oppure cercano rapporti commerciali in Brasile, e per imprese brasiliane interessate al mercato Italiano, offrendo a queste servizi personalizzati per soddisfare le loro esigenze.


Tra i principali servizi resi, si evidenziano seguenti:
- Ricerca partner commerciale e/o produttivo (joint-venture);
- Elaborazione mailing list di importatori/esportatori, grossisti, distributori o rappresentanti etc;
- Ricerca economica preliminare (analisi della concorrenza, prezzi di mercato, canali di sbocco etc);
- Informazioni sulle tariffe doganali per l´importazione in Brasile e le eventuali barriere;
- Ausilio per finanziamento presso le banche locali;
- Ausilio per identificazione di incentivi finanziari e fiscali per la creazione e costituzione di società in Brasile;
- Elaborazione analisi di fattibilità economica per l’importazinoe in Brasile di impianti italiani;
- Elaborazione ed aggiornamento costante di una Guida su Come Investire in Brasile Step by Step;
- Marketing istituzionale e di opportunità d´affari;
- Assistenza nelle relazioni istituzionali e/o commerciali quale ponte tra il mercato e le istituzioni brasiliane e le imprese/istituzioni italiane interessate al mercato brasiliano;
- Gestione di missioni commerciali;
- Organizzazione di agende d´incontri;
- Realizzazione di seminari tematici;
- Partecipazione a progetti istituzionali ed altri.


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A livello istituzionale, la Camera agisce come facilitatore delle relazioni bilaterali tra Italia e Brasile, incoraggiando lo scambio di esperienze tra le istituzioni in diversi settori economici. A tal fine, stabilisce importanti partnership con le istituzioni governative brasiliane e italiane, formando una solida rete di collaborazione. Nel suo network figurano il Governo di Minas Gerais, l'Ambasciata d'Italia in Brasile, il Consolato d'Italia a Belo Horizonte, le Segreterie di Stato per lo Sviluppo Economico, Scienza e Tecnologia ed Agricultura, l’Istituto per lo Sviluppo Integrato di Minas Gerais (INDI), il Centro Tecnologico di Minas Gerais (CETEC), la Banca Regionale (BDMG), tra molti altri.



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